红酒配餐中的几大误区，一定要远离！

葡萄酒配餐，讲究门当户对。搭配对了会给你带来味蕾盛宴，如果踩雷，就会难以下咽。对于葡萄酒来说，下面这些属于配餐中的禁忌，一定要远离它们！

茶酒混合会使红酒变得苦涩

茶和葡萄酒有一些共性。茶多酚是茶中多酚类物质的总称，又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一；红葡萄酒中的单宁，又影响着红葡萄酒的陈酿能力和酒体结构——茶和葡萄酒都有的微微涩感，便是拜单宁所赐。

智利进口红酒 智象赤霞珠干红葡萄酒750ml*6 整箱装

¥

去购买

这两种单宁碰到一起时，涩感加倍，从品味葡萄酒的角度出发，饮酒的同时喝茶会使葡萄酒变得粗糙，降低葡萄酒的美味，而热茶也更容易麻痹我们的味蕾，也影响葡萄酒的口感。

如果你既爱酒又爱茶，那一定要分开品鉴。喝酒会促进心跳加快，血液循环也加快，而茶也具有这种功能，如果两者相兑，对于心脏承受能力弱的人如同火上浇油，尤其是醉酒后饮浓茶，对心脏危害极大。

红酒勿与醋相配

各类沙拉对葡萄酒的口感通常不会产生影响，但如果沙拉中拌了醋，则会钝化口感，无味的口感使葡萄酒失去活烈，口味自然而然就会变得平淡无奇。

柠檬水其实是不错的选择，这是因为柠檬水中的柠檬酸与葡萄酒的品格性质能够相携一致，将葡萄酒的醇香质感发挥得更好。

智利进口红酒 智象爱莎西拉干红葡萄酒750ml *6 整箱装

¥

去购买

红酒勿与部分海鲜为伍

新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能与体量轻盈的红葡萄进行搭配。

但红葡萄酒与某些海鲜，比如：多弗尔油鳎鱼片等相配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属质感。

白葡萄酒配白肉或海鲜也是一个不错的选择。一些白葡萄酒的口味可能会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们如果为板鱼、虾、龙虾佐餐就会将此类肉的美味推入到顶峰。