橄榄油的最佳食用方法

橄榄油营养也丰富，现在很多人都喜欢食用

橄榄油最佳的食用方法有凉拌、蒸、炖、煮、佐料，不适合煎、炸、烤、爆炒。因为橄榄油的烟点只有180度左右，烟点较低，如果用它来糊里爆炒，是不健康的，中国人更应该选择更符合中国人烹饪习惯的茶油，茶油的烟点在220度以上，同时茶油的不饱和脂肪酸含量在90%以，这两指标都是食用油之首。用茶油炒菜，更营养，更健康，更美味。

真正好的橄榄油，也就是特级初榨橄榄油，建议每天早上空腹喝一勺，有助于咽部消炎，胃粘膜的修复，促进肠道代谢。但如果是一般的橄榄油 就不建议这样食用，最好是作为烹饪用油就好。