土豆丝鸡蛋饼，让孩子爱上早餐

小孩子经常不太喜欢吃吃早餐，不管怎么哄骗，孩子就是不吃，而这道土豆丝鸡蛋饼却让孩子喜欢上了吃早餐，土豆被称为热量最低，营养最高的蔬菜，含有丰富的膳食纤维，促进肠壁蠕动，帮助消化；不仅营养还特别的简单呢。

准备材料： 土豆半个，鸡蛋一个，香葱2根，面粉5小勺，清水一汤勺。

制作时间：10min难度：份量：1-2人份

第一步：土豆洗净去皮，剥成很短的细丝，用清水净泡一会，捞起沥干水分。

第二步：将土豆丝加入碗中，打入一个鸡蛋，然后香葱切末，将香葱加入土豆丝中。

第三步：加入面粉，加入清水，加入一勺盐搅拌均匀。

第四步：手上抹上少许橄榄油，将土豆揉成小饼。

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第五步：底锅抹上少许油，小火慢慢煎，一边煎凝固后翻面；盖上锅盖，注意翻面，煎至两面金黄即可。

这样就完成了简单又美味的土豆丝鸡蛋饼，给宝宝当早餐吃搭配上一杯牛奶，营养满满的！