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口感细腻的戚风蛋糕,用电饭煲还能做得比烤箱好

轻轻一抿就融化在口里的蛋糕,搭配酸奶和水果,绝对是夏天清爽的口感

不需要烤箱,不需要模具,只要家里有一个电饭煲,你也能做出秀爆朋友圈的高颜蛋糕~

步骤详解~

1、玉米油、水充分搅拌乳化,加入糖搅匀。

2、筛入低筋面粉,混合均匀。

3、面糊中加入蛋黄,搅拌至无颗粒感。

4、电饭锅预热10分钟

5、蛋白分次加入细砂糖,打发至硬性发泡。

6、把蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀。

7、电饭锅底刷上一层油,把蛋糕糊倒入,在表面撒上坚果碎。大概焖40分钟。打开锅盖,用牙签插入蛋糕中,看牙签上有没有粘到蛋糕组织,如果没有,说明蛋糕烤好

8、蛋糕出炉后,倒扣出放在晾架上即可。

9、冷却后的蛋糕淋上酸奶,口感非常清新

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