新鲜山竹速选法，只需三招就能搞定

山竹口味酸甜,口感好,又含有丰富的营养物质，其中山竹中所含有的蛋白质与脂类，对于人体具有补充营养的作用，尤其对于营养不良，体质虚弱及病后的人群都能起到很好的保健作用。而富含的羟基柠檬酸（HCA）对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效，减肥期间吃山竹可以起到事半功倍的减肥效果。

虽如此，但很多人在买山竹时，总是会挑选到不新鲜甚至是烂的果实，今天就给大家分享几个小妙招，教你挑选出又大又好吃的山竹。

看果蒂

新鲜的山竹果蒂叶瓣是绿色的，颜色越绿，说明其新鲜度越好。如果严重变褐色，甚至是变黑，则说明这个山竹放置的时间过长，不够新鲜。

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捏果壳

新鲜的山竹果壳外皮比较柔软，具有弹性，轻压之后能够迅速恢复，因此在选购的时候，可以拿起山竹用手捏一下，能捏下去又恢复的就是新鲜的果子，如果果壳太硬，则有可能是太老的果子。

掂重量

选择两个大小相近的山竹，拿在手中对比下重量，重量越重，说明其含的水分越多，也就越新鲜，因此在选择的时候选择重量重的山竹。