吃饭喝茶真的不利于健康吗？

西餐有非常系统的以酒佐餐的做法，在日常生活中，凡是对西餐稍有了解的人，也都会掌握诸如“红酒配红肉，白酒配白肉”的基本原则。而作为一种饮品，酒和茶在本质上并无太大差别，但茶配餐的概念却并未得到普及，甚至存在认为吃饭喝茶不利于健康的误区，这些误区需要从科学的角度看待。

误区一：冲淡胃液，妨碍消化

我们可以在用餐时喝汤、喝水、喝饮料，为什么不能喝茶呢？喝茶是否会冲淡胃液、妨碍消化，这跟喝茶的量和浓度有关，控制好饮茶的量和浓度，喝茶没有任何问题，这一点同样适用于饭前、饭后。并且吃饭喝水，无论是白开水、茶水还是饮料，能在一定程度上增强饱腹感，减少进食量，对于控制体重是有帮助的。

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误区二：影响蛋白质、钙、铁元素吸收

茶水中的茶多酚、茶碱和单宁酸的确会与蛋白质、铁元素结合生成难以吸收的物质，但是，我们每餐摄入的蛋白质、铁元素含量很多，一点点茶多酚等物质根本不可能造成营养不良。

吃饭喝茶，关键在于饮茶量和浓度的问题。只要喝淡茶，不超量，就不会对健康造成伤害，还能消食解腻。所以在对茶的运用方面，就使得它既能充当制作餐点的食材，也能作为搭配餐点的饮品。换一个角度看，更能说明，茶的时尚度以及可延展的空间不可限量。