白酒文化你懂多少?

中国是世界上有着悠久历史的文化古国，必要的，中国的餐饮文化也是源远流长。外国人有可口可乐，有红酒，有香槟，我们中国人有白酒。白酒是我们的中国人的饮料，白酒在悠长的历史长河里已经不只是一种纯粹的物质个体，它的发展历史也可以说是一部独特的酒文化发展史。

一、白酒与古代诗歌文化

诗，是人类精神劳动产生的高雅奇葩;酒，是人类物质劳动生产的精华琼浆。在中国，从远古以来，诗与酒就交织在一起，结下了不解之缘，从而形成独具中国特色的“中国诗酒文化”，历代文人墨客留下了无数的咏酒诗词，李白、杜甫、苏轼、白居易和李清照等莫不为酒痴狂。姑且不论他们喝的是不是白酒，不可否认的是，酒在一定程度上催生了中国诗歌文化的出现和发展。

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二、大众眼中的白酒是怎样的

在很多人眼中，喝白酒是这样的：感情深，一口闷；感情浅，舔一舔；感情厚，喝不够；感情薄，喝不着；感情铁，喝出血。不过，现在越来越多的人开始讲究理性饮酒，回归理性与自然才是正宗的白酒文化。而年轻人们也对白酒有了新的理解，：“偶然的一次机会在朋友家玩，喝了次朋友兑着雪碧的白酒，感觉味道其实还挺好的，不比洋酒差，才发现现在白酒其实也挺好的。”

三、外国人眼中的中国白酒是怎样的？

在多数外国人眼里，白酒辣口又烧喉，喝起来像不加冰的威士忌，但比威士忌还要烈。不少外国人更是直接称其为“火酒”，因为白酒干杯时的一口闷，那感觉就像喉咙有团火一样。

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四、干杯文化

中国人喝白酒时经常“干杯”，尽管这和英语中的 cheers 有一定的相似之处，但 cheers 还有“祝你健康”或随意喝点的意思。而我们白酒文化中的“干杯”二字有饮尽杯中酒之意。当然，现在也多作敬酒祝酒之意，而一饮而尽显示的是一种尊重。

五、白酒是生活的一部分

中国酒文化已有数千年历史，白酒早就成为了生活中的一部分。端起酒杯一饮而尽，享受那股烈劲，这感觉才叫爽。而一口一口慢慢小酌，怡情更舒心。

白酒，作为一个穿越中华历史的文化符号，它诉说着一个民族的图腾情结，演绎着东方大国的生活方式，也寄托着炎黄子孙的精神理想。一杯白酒，喝下去的是粮食 精粹，升腾出的是千古情怀。