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小朋友的最爱,好吃到舔盘子的可乐鸡翅

鸡翅和可乐都是生活中常吃常见的食材,当可乐遇上鸡翅,不仅让鸡翅的色泽更加诱人,味道也更加独特美味。好吃又简单易做的可乐鸡翅,一起学起来吧。

先准备好食材:肉肉多的鸡中翅10个, 可乐300ml

调料: 料酒3勺,生抽2勺,老抽半勺,油,盐少许,姜4片,八角两个、小葱三根、干辣椒少许(不喜吃辣的朋友们可以不放)

第一步,鸡翅洗净后将正反两面用刀划两三刀,锅中放水,鸡翅冷水下锅,加入姜片、料酒、小葱,煮开撇去白色浮沫后再煮2分钟。

第二步,倒出鸡翅,用冷水冲洗干净。锅烧热后倒少许油,将鸡翅放入锅中煎,煎至双面微微金黄。

第三步,放入剩下的姜片、小葱段和八角、辣椒炒香后倒入老抽和生抽,翻炒均匀上色,加入可乐,没过鸡翅即可。再加入少许的盐,改中火,盖上盖子烧8分钟入味。

第四步,大火收汁,注意把控火力和汤汁,稍不注意容易糊锅。汤汁基本收净就可以出锅了。

注意,鸡翅焯水时加几片姜,小葱和料酒冷水下锅煮,能有效去腥。焯完水的鸡翅捞出后立马用冷水冲凉,鸡皮口感会更脆爽哦。家里有小朋友的妈妈们推荐一定要学会这道可乐鸡翅哟。

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