康巴赫IH立体加热电饭煲你不知道的黑科技

对于以米为主食的家庭来说，厨房里基本上都有一台电饭煲。

但是，即使用同样的米，各家电饭煲煮出来的饭却千差万别。如果你够细心，就会发现，煮饭好吃的电饭煲通常是“IH电饭煲”。

这个“IH”到底是什么鬼，为什么它煮出来的饭特别好吃？

科普时间到 · IH就是……

IH是Induction Heating的简写,是电磁加热的意思。自1988年世界上第一台采用电磁加热的IH电饭煲诞生后，IH电饭煲在日本迅速发展，目前在日本的普及率高达90%以上。

当IH技术引入中国后，在原来的优点上，又有了翻天覆地的改进。比如今年康巴赫推出的精铁内胆IH立体加热电饭煲，那真是集各路黑科技于一身，简直秒杀日本电饭煲。

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别以为我在吹牛，咱们只讲事实，下面就为你数一数它的各项黑科技。

1、真火力·多段加热模拟柴火饭

与‘IH立体加热’方式相比，传统的电饭煲是由底盘局部发热，再把热量传给锅胆，火力局部过大，再从锅胆把热量传到米饭上，容易受热不均，导致一部分米饭夹生，锅底留下锅巴。

而康巴赫IH立体加热电饭煲则是由锅体自身发热，不经空气传导流失，能够集中效能。（当然如果你爱吃锅巴饭，人家也是有这个功能滴。）

从火力上讲,IH立体加热一般达到了1200W甚至更高的功率，远超过传统电饭煲。如今，康巴赫立体加热技术已经升级为6段IH加热技术，可保证米粒在沸腾过程中实现720度双向翻滚。

康巴赫6段IH立体加热使电饭煲底部和侧面交替加热，热量双向对流。加热更快、受热更均匀，实现真正立体大火翻滚，完全模拟了柴火铁锅煮饭的状态，煮出柴火饭的质感。

2、真变压·水分直达米芯深处

因为米粒表面有保护层，传统IH加热很难将水分透到米芯深处。

康巴赫电饭煲业内首创的可变压力技术，当加温加压提高温度时，米粒保护层打破，水分直接渗入米芯，充分激发大米的甘甜粘糯；当压力骤降时，形成突沸，让大米舞动跳跃，味道更诱人。

细节体现完美

3、真智控·锻造米饭黄金含水量

IH技术电饭煲能对米饭焖制过程实现精准的程序控制,根据米饭各个加热阶段的需要来设定不同的加热方案，让米饭达到62%黄金含水量，味道自然香甜可口。

你肯定要问，不同品类的米饭加热曲线肯定不同啊，放心，这个问题后面会有解答。

4、真铁胆·3.7斤铸铁内胆

黑金铁内胆煮饭比普通的铝合金煲胆香，有传统柴火饭的香甜，开盖的时候会有扑面而来香，底部有金黄的锅巴会想起童年的记忆；

铁胆是电磁加热最好的材质，全身都会发热，储热能力高，永远告别夹生饭，3.7斤的重量精铸铁内胆，符合中国人的饮食习惯，铁胆烧饭就是香。

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5、真安全·触手不烫方便移动

使用IH电饭煲煮饭，不仅火力均匀、能煮出一锅香甜的米饭，最大的好处还在于安全——线圈接触金属才会发热，即使手不小心触到机身，也不会烫伤。家里如果有小宝宝，多一层安心哦。

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