厨房和人类学有什么关系？

对忙碌的现代人来说，自己下厨实在费时费力。

因为我们大多数情况都是“吃饭10分钟，做饭1小时。”

即便外出吃饭，也鲜有人在意盘子里的食物从何而来，出自何人之手。

快节奏的工作生活与细密的社会分工，使人们失去了对'吃'的好奇与探索欲。

而“厨房里的人类学家”庄祖宜却在攻读博士期间领悟到做菜的乐趣，毅然从殿堂奔向厨房。

她将厨艺专业看为一种“特有的文化”，将厨师当做“跨国的民族”，在厨房里找到了人类学的一片田野。

厨艺学校里有血腥又迷人的“屠宰课”，还有后厨的“粗话训练班”；有地震也要抢救面种的“面疯子”，也有配方秘籍从不离身的“点心师傅”……

“做菜的乐趣就在于它看得到摸得到，闻得到吃得到，而且有付出必有回馈。看着葱蒜辣椒噼噼啪啪的在油锅里弹跳释放香气，酒水注入沸腾弥漫于空气中，那种满足感真切而踏实。”

厨房里的故事，烟火缭绕，姿态满分！

厨房里的人类学家广西师范大学出版社庄祖宜著,马步匀新华书店正版图书新华书店正版图书_910

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