菠菜配鸡蛋，比炒的要有营养，口感嫩滑

菠菜配鸡蛋相信小伙伴们都知道，是一种营养价值高，富含丰富维生素和蛋白质的美味食品，可以补充人体所需要的营养成分，最适合孩子长身体的时候食用，常吃鸡蛋配菠菜有助于身体发育好,个子长得高的效果。但今天要将菠菜和鸡蛋制作一道超级美味又简单的美食，比炒的还要美味有营养，究竟是怎样制作的呢？下面小伙伴们一起来看看制作方法吧！

在制作菠菜,鸡蛋不一样的美食之前，首先就嘚准备好食材，食材中有新鲜的菠菜100克,鸡蛋3个,一根香葱,少许的食用盐,生抽,胡椒粉。食材准备好之后，首先准备一口干净的锅，往锅中倒入半锅清水大火烧开，等锅中的水煮沸之后把菠菜放入清水中冲洗干净，然后放入锅中，接着往锅里加入少许食用盐搅拌几下，直至将菠菜煮软之后捞出控干水分放在案板上切成碎末。

下面准备一个干净的大碗，把三个鸡蛋全部打进碗中，然后用筷子搅拌均匀制作成鸡蛋液。接着准备一个干净的容器，铺上一层保鲜膜，然后把鸡蛋液过滤一下倒进容器中，紧接着把切碎的菠菜碎末也倒进鸡蛋液中，之后撒入少许香葱花,胡椒粉，倒入少许淀粉水搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入锅中大火蒸10分钟。

10分钟之后取出，倒扣放在案板上，放凉后用刀切成大小均匀的块，再配上生抽即可食用，简单美味的菠菜配鸡蛋就制作完成了。

温馨提示:菠菜不宜和豆腐一起食用哦，以免生长肾结石。