盛夏+世界杯+三五好友+啤酒+麻辣香锅=夏季的正确姿态
某日早睡,半梦半醒的时候接到好友的电话,头痛欲裂,本想挂电话,却被好友告知马上要去俄罗斯旅行结婚,陪狂热足球的老公看世界杯开幕式,等回来的时候我们几个人又可以在一起看球聚会了。一瞬间清醒过来,祝福的同时,才恍惚过来,今年又是四年一度的世界杯。想起四年前还在大学宿舍里的,姐妹们偷偷拿着电炒锅炒了个麻辣香锅,买了几罐啤酒,宿舍门一关就在电脑前看着世界杯转播,那场景别提多刺激了。现在想来当初的手忙脚乱的各种大杂烩炒的“麻辣香锅”,而今却有更简单更美味的方式去制作——一袋酱足以成就美味。
吃货的心总是随着食物飘动。码字的时候就忍不住想来点好吃的,奶糖吃了N颗,那条吃了两袋,不过瘾啊。总想着来个大菜才能解决好吃瘾的发作。打电话约对象说吃晚饭,做个大菜。吃货的对象果然是吃货,一口就答应下来。下班就冲向超市。哈哈,这辈子最喜欢的就是逛超市,无法抵抗各种好吃的蔬菜、肉食,零食的诱惑。一进超市就好开心的,各种工作中的烦恼都忘掉。虾子首选,做麻辣香锅也好,干锅火锅也好都是超级好的选择,基围虾富含蛋白质和维生素B6;西兰花口味不错,选新鲜蓬状较好的;莲藕炒过后脆脆的还有点甘甜味,选表皮微微发黄,断口处有清香的更佳;土豆简单,只要不是坏的,尽可能的买黄心土豆就好了;然后我还选了爱吃的鱼丸啊、豆干、青椒什么的。老姜、大蒜、葱也各种买了一点。大伙儿如果有爱吃的食材,放开胆子DIY。
回家唰唰唰,放下包撸起袖子就开干,洗菜啊,切菜什么的,说到这里大伙儿不如一起开火做菜吧~~
材料清单:大葱、姜、蒜、西兰花、基围虾、莲藕、土豆、青椒、鱼丸、豆干(可根据自己喜好放食材哦)、美乐麻辣香锅调料、美乐酿造酱油
制作:将食用油放入锅中预热,放入食材中的姜、蒜、大葱,爆炒香后放入肉食,翻炒3-4分钟(视实际情况而定),放入美乐麻辣香锅调料继续翻炒,料香且均匀后,放入其他素菜,继续翻炒,加入适量水,闷烧一会儿,根据自己的喜好加入适量的美乐酿造酱油,一盘香喷喷的麻辣香锅就出锅了。
炒好这盘大菜,米饭也熟了,对象提着两瓶冰镇的啤酒回来,又是一夜嘴巴放纵的日子。
偷吃一块,嘴里弥漫着熟悉的味道,仿佛又回到了夏天里的那个童年,母亲流着汗水一边翻炒着锅里的食材,一边撒着调味料,我垫着脚尖扯着妈妈的围裙,指着锅里的那块肉说,妈,我帮您尝尝味道。
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