一分钟教你做黑椒蒜子牛肉粒

牛肉富含蛋白质、肌氨酸、维生素B6、维生素B12，还含有镁、铁、锌等多种微量元素，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能，深受大家喜爱。今天鹅就来教大家做一道好吃营养的美味——黑椒蒜子牛肉粒。

食材：牛里脊、香菜、大蒜

步骤：

1.将牛里脊肉改刀切成小块，香菜切段与牛肉一同腌制，腌制时加入盐、老抽、玉米淀粉、糖、料酒、黑胡椒，充分搅拌均匀，腌制20分钟；

2.将所有的蒜瓣入油锅中小火慢慢煎，将大蒜里的香味和表面的水分慢慢煎出，等闻到蒜香，颜色变成金黄之后就可以捞出来；

3.调制黑椒酱汁，加入蚝油、生抽和料酒；

4.把牛肉炒到变色后立马放入蒜粒，再把酱汁裹均匀了，这里速度一定要快，才能保证牛肉鲜嫩的口感；

5.最后撒上现磨黑胡椒粒就可以食用了。

怎么样，是不是很简单呢？如果一次吃不完，一定要记得把剩下的肉放冰箱哦！

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