外边买的猫耳朵零食又干又硬，可以根据这个方法试着做

一说到零食，大家是不是都很激动，当然大家对这个应该都没有办法抗拒吧，不仅爱吃还容易上瘾呢，今天给大家说一个零食中大家都熟悉的一个，猫耳朵。相信大家都听过吧，当然这个对于我们现在来说应该可以说是属于童年的最爱了吧。但是对于现在的我们来说，其实都是很小的时候喜欢的，不知道现在还喜不喜欢了呢，或者有没有忘了呢。听它的名字其实就会明白，其实是由它的外形而来的，是一种烘烤的食物。

它可是吃着很不错的一种零食，但是价格还不便宜呢，而且一包里装的还不少，一般吃着吃着没等吃完就都放潮了，那怎么办呢，当然是自己学会做了，其实做它也不麻烦，而且成本还很低，几块钱就能做一大锅，既健康又划算。下面就来看看它的做法吧。

食材：白色面团：低筋粉150克，鸡蛋1个，清水10克。

新良蛋糕粉 低筋面粉饼干粉 优质小麦粉低筋粉 烘焙原料 原装500g

¥

去购买

采用优质小麦粉和乳酸钙制作而成，从产品配方到包装规格，都严格把关。不管是做面包，还是烘焙饼干，或是做甜美的蛋糕，都是不可缺少的原料。

褐色面团：低筋粉150克，鸡蛋1个，红糖20克，开水10克。食用油适量。

【具体做法】

1、150克低筋粉中倒入一个鸡蛋，加入10克清水，揉成白色的面团；20克红糖用10克开水融化开，150克面粉中加入一个鸡蛋，倒入红糖水，揉成褐色的面团。揉好的面团盖上保鲜膜醒15分钟。和面的时候用低筋粉，低筋粉筋度低，再加入一个鸡蛋会让成品更酥脆。

2、醒好的面团擀成薄片，白色的放下面，上面抹一层清水，再放上褐色的面团，上面同样抹上一层清水。

3、将面片从一边卷起来，卷紧一些。抹清水也是为了让两种颜色的面片能够紧挨在一起，成品更漂亮。

4、卷好的面团用保鲜袋装起来放入冰箱冷冻至变硬。再拿出来切片，一定要切的薄一些，才会脆哦！切好的面片要平铺好，不要摞一块儿。

5、锅中倒油，油温六成热，一个一个放入面片，转中小火炸。

6、很快面片就会漂浮上来，及时翻面，炸至猫耳朵轻飘飘的就可以了。

【小贴士】

猫耳朵要想炸的酥脆，记住这3点：1、用低筋粉和面；2、和面时加入一个鸡蛋；3、面团冷冻之后再切，切的越薄炸出来越脆。