一只成年大闸蟹必须蜕壳17次,而六月黄就是已完成16次蜕壳的童子蟹,蟹身较小,壳薄肉嫩一揭开全是满满的蟹膏。
一口咬下去,用爆浆来形容一点都不为过!雪白的蟹肉,金灿灿的蟹黄,吃起来甘香鲜甜!
尽管肉质鲜甜,一般的蟹农却不舍得出售这种童子蟹。每年农历的6月到8月,便是六月黄一年一度难得露面的时机了。大家快点抢购起来吧!!!