如何保存大蒜？只用一招，让它不干不发芽

巧妇难为无米之炊，大蒜是个常见的调味品，现在生物转基因技术特别强大，除了我们家家户户最常吃的大蒜，市场上还出现了“黑蒜”，据说黑蒜的营养价值超级高，对人身体有很大的帮助，不过价格就特

巧妇难为无米之炊，大蒜是个常见的调味品，现在生物转基因技术特别强大，除了我们家家户户最常吃的大蒜，市场上还出现了“黑蒜”，据说黑蒜的营养价值超级高，对人身体有很大的帮助，不过价格就特别贵了，一般人也不会去吃这些“新鲜”食品。

不管什么价位的大蒜，如果保存不当的话都会烂掉。因为大蒜是个调味品，平时用量不大吧，可次数频繁，有时候一头蒜能用好几天呢？经常在厨房打转的人都知道，一般第二次或者第三次用的蒜就特别干巴巴的，没有水分也没有蒜的辛辣味儿了，时间稍微再长一点的还会发芽呢，扔了又太可惜。其实生活中有许多小妙招，今天就叫大家一个好办法，简单省事还能保存大蒜的新鲜感，只需要三步。

第一步，首先将买回来的大蒜头剥开成蒜瓣，小心点剥不要把蒜皮弄破了。剥好以后，放到一个网兜里面，就平时装鸡蛋的网兜就可以。

第二步，拿出一张纸巾，取一汤勺的小苏打粉放到纸巾上，将小苏打粉用纸巾包好，然后用透明胶带粘住，不用全部粘住，只要纸巾不张开就可以了。

第三步，拿新鲜生姜，切4-5片，厚度约3毫米，然后把生姜片和小苏打粉都放到网兜里面。将网兜放置阳台通风良好的地方即可。

这样做的原理是利用小苏打粉超强的吸附性，可以吸食的水分保持大蒜的干燥性;生姜有着很强的杀菌消毒的功效，可以抑制大蒜中细菌的滋生防止大蒜干瘪发芽。

好了，这个保存大蒜的妙招是不是即简单又使用呢，您学会了吗，赶快回家动手试一试吧！大家还有什么生活技巧呢，还是老规矩点赞加评论哦！

新鲜干大蒜头5斤装

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