山药去皮根本不用戴手套，一根筷子就搞定

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。虽然山药好处很多。

但是我们每次吃山药去皮时都会弄得手很痒。今天就教大家一个小妙招，只要一根筷子就搞定，去皮一点都不痒了。帮山药去皮时只需准备一根筷子。

先抓着山药皮的部分先去皮，到了最后没有山药皮抓住的地方了，我们就把筷子插进山药里。这样就能继续去皮了，这样山药液体不会碰到我们的手，这样就不会痒了。

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