春之尤物的绿芦笋，鲜嫩清香好迷人

欧洲人痴迷芦笋，就像我国江南一带的居民痴迷春笋一样。在春暖花开的季节，暖暖阳光与雨水交织的天气，最适合芦笋生长，人间四月天，鲜嫩的绿芦笋，长得如此清秀佳人模样，太勾引眼谗了。说到绿芦笋早在公元前三千年的埃及画作上，芦笋以供品的形式出现，这种土生土长于欧洲、北非与西亚的植物，在很长的一段时间里，因其独特的味道与营养特性，被人们用作食材和药物。

芦笋因其形似竹笋，所以被称之为芦笋。用以佐餐，清香味美，富有营养，所以被誉为“蔬菜之王”，还被列为世界十大名菜之一。

美味芦笋

¥

去购买

地理优势

绿芦笋基地处于潍坊市饮用水源峡山水库附近，承担潍坊农科院多项栽培育种实验。用防虫网、粘虫板、杀虫灯、烟熏等除虫，基地的蔬菜是品质好原生态的。只做消费者看着舒心吃着放心的蔬菜。基地一百亩，有露地、大拱棚、冬暖棚多种模式种植，可保证四季新鲜供应。

营养价值

芦笋中含有丰富的硒元素，能够消除人体有害的自由基，芦笋中脂肪量和含糖量都非常的低，符合四月不减肥,五月徒伤悲。其中的纤维素和蛋白质的含量非常的高，常吃芦笋可以有减肥降脂，别看芦笋外型柔软细嫩，吃起来脆甜可口，特别是芦笋里含有木糖寡糖，具有与纤维一样的效果。天气渐渐转热，不仿多吃一点。

烹饪方法

作为时蔬烹饪方法也是多元化的， 绿芦笋除了营养价值高外，味道也是很鲜，无论怎样烹饪，成就一道家常美味，鲜嫩的口感，全家老小都喜爱。

绿芦笋炒虾仁

食材：绿芦笋、青虾仁、盐、黄酒、姜粉、蚝油、油、糖、蒜

做法：

1.绿芦笋洗净去皮切段。

2.锅内入水，烧开后加入少许盐，将白芦笋炒一下8分熟，捞出备用。

3.青虾仁洗净加入黄酒、盐、姜粉、白胡椒粉拌匀腌制半小时以上。

4.油锅内倒入油，加热后放蒜末。

5.先炒虾仁再放入焯好白芦笋，大火翻炒，加入盐、白芦笋、蚝油和少量糖，再炒熟汤汁收干即可。

油淋蒜香芦笋

1 芦笋洗净切成两段，烧开水放适量盐烫—下，摆入盘中。

2、耗油、味极鲜加凉水兑成汁，大蒜切成丁，锅里放油，烧到稍微有点冒烟时关火。

3、调料汁淋在芦笋上，撒上辣椒圈和大蒜粒，将热油迅速均匀淋上即可。

多种烹饪方法，无论怎样吃都很新鲜美味。

储存方式

说到新鲜，必须要了解一下储藏方式，芦笋储藏适温为0—1摄氏度，相对湿度为90％—95％，气调贮藏效果明显，竖放可延缓其伸长和弯曲。新鲜芦笋的鲜度很快就降低，使组织变硬且失去大量营养素，理想的是鲜买鲜吃，不宜久存。如果不能马上食用，应注意低温避光保存，时间也以不超过一周为宜。

美味的新鲜白芦笋期待你去解锁的上等美味。