一道传统经典粤式糕点，轻松在家饮早茶

说到糕点，大家都会想到绿豆糕呀，这种解馋的小吃。但是对于广东人来说，每次饮早茶，也有一款必点的糕点，这款糕点跟我们解馋的糕点还真有点不一样。小小的一碟，真的是美味佳肴。而且也是粤式点心大厨手里一直成功塑造的一道传统经典的美食。

说这么多，看到配图就知道小食说到是哪一款啦。就是萝卜糕，简直是广东人的大爱。小食每次吃都要研究一下，它的味道怎么会那么出众的好吃呢。晶莹剔透的外观，口感爽滑又不失弹性，吃一块就让你一直想念。然而它也逃不过小食的手掌，自己在家里自制，那个香味不要太香哟~现在它也成为了我下午茶的必备品，只要下午茶有它的存在，空盘的就是它了。

主要食材

萝卜300g、粘米粉160、澄粉30g、水300g、腊肠1根、蚝油5g、白胡椒粉5g、盐、干贝30g、金钩海米30g

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准备好所有材料，先将白萝卜去皮然后刨成丝。再把腊肠切成丁块，虾米切碎，干贝捏碎放在盘里备用。

我要发芽 蔬菜种子 白萝卜种子 长圆形 甜嫩酥脆 微辣 甜嫩酥脆 其味略带辛辣味 120粒/包

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将澄粉和粘米粉混合在一起，加水搅拌到无颗粒。热锅热油，倒入准备好的腊肠、虾米、干贝，煸炒出香味捞出装盘子。

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另取热锅，下白萝卜，炒至萝卜变透明，关火晾凉。在趁锅中还有少量余温，倒入调好的粘米粉浆，和炒好的腊肠，虾米，干贝，搅拌均匀，倒入准备好的模具中开水下锅，蒸40分钟。

苏泊尔好帮手炫彩不粘煎锅PJ28M5

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取出晾凉脱模，用锯齿刀切片。热锅热油，放入萝卜糕片，煎至两面金黄，萝卜糕装入盘子里，再拿小碟子，放上辣椒，就可以沾辣椒吃啦~