品茗赏雨本是美事，你泡的茶为何突然不香了？

泡茶是一件雅事，一边喝茶一边欣赏雨景也是一件雅事。

最近南方一直细雨延绵，舒舒服服地窝在家里，看书喝茶也是美事一桩。但是你有没有发现，下雨的时候泡茶似乎影响香气？

为何下雨天泡茶不香？

1.水量上升

为何下雨天会泡茶不香？这其实不是茶叶的问题，而是自然现象。首先下雨会导致茶叶的含水量上升。雨天空气湿度增加，茶叶会吸附空气中的水汽，加大自身的含水量。

尤其是新茶。本身含水量就比较高，遇到雨天茶叶更“湿”了。这样的茶泡出来会带有大量的水汽，香气大失。

2.低气压

有研究发现，人处在低气压的情况下，味蕾对甜味的感知会下降百分之三十，而对苦味的感知却不受影响。下雨时出现低气压，容易影响人的嗅觉和味觉。下雨的时候，地面气压会降低，导致我们的味蕾没有那么敏感，从而会影响到对茶叶香气的一个判断。

3.温度降低

第三个原因就是，雨天的低温影响。这时候泡茶煮水，水温会降低一些。所以，雨天气温降低，水温降得比平常快，难以激发茶香。

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