美大健康厨房——蒜蓉粉丝虾

蒜蓉粉丝蒸虾是一道味道鲜美的蒸菜，虾味甜咸鲜香，制作方法也是特别简单，蒸箱蒸10分钟就能上桌，就算是零厨艺也能轻松搞定。

第一步：鲜虾挑去虾线洗净，在背部切一刀（用刀片最好）备用，将蒜剁成蒜蓉，葱切细葱花，粉丝提前用温水泡软。

第二步：取小碗，加入生抽、黄酒、白糖、白胡椒粉和精盐，搅拌均匀调成料汁。

第三步：取大一些的盘子，放上泡发好的粉丝，再将沥干水的虾摆成一排。

第四步：热锅注油，烧热后，放入蒜末炒至金黄色，再倒入事先备好的料汁烧开。将烧好的调味料全部淋在虾身上。

第五步：锅内放蒸架，大火烧开上气后，把虾盘摆上去，盖上锅盖，大火蒸4-6分钟。

第六步：打开锅盖，撒上葱花，再淋上热油（另起一小锅，热1大匙油），即可出锅享用了。