蛋卷夹心牛轧糖，一口让你脆到掉渣

牛轧糖，一种大人小孩都喜欢吃的一个小甜食，有一段时间它还特别红，还被称作是网红小零食，吃起来的口味真的没有让人失望呢，小小的一块真是越吃越上瘾。

但牛轧糖也有很多的做法，神奇的是它居然可以跟蛋卷融合在一起。居然两种自己喜欢的零食混搭在一起，口味真的不敢想象多美好。把牛轧糖夹心到蛋卷里面，一口就能让你脆到掉渣。这种新型的小零食，相信很多人都没吃过吧，其实这一道甜甜的食品可以在家里轻松做的哦。

主要食材

棉花糖150g、黄油200g、全脂奶粉100g、细砂糖80g、鸡蛋4个、低筋面粉100g、黑芝麻4g

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准备好所有材料，先制作好牛轧糖，把150g棉花糖和50g黄油放到锅中，用小火加热搅拌到全部融化，再加入加100g全脂奶粉混匀。

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然后关火盛出，将牛轧糖放在油纸上，全部裹住，用擀面杖擀成喜欢的形状，一般都是长方形或正方形。灯牛轧糖冷却后，就切成长条状，装盘子里备用。

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现在开始做蛋卷，把150g黄油室温软化，加入80g细砂糖充分打至蓬松状态，随后将4个鸡蛋分4次加入直到全部混匀。加入过筛的100g低筋面粉拌匀后，再加入4g熟黑芝麻拌匀。

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取一个平底锅，开起小火加热到120度，倒入一勺蛋卷糊，再另取一个平整容器，在底部涂一层黄油，按压蛋卷糊，等蛋卷皮变金黄色时，移开容器并翻面，烙至两面金黄就可以啦~然后将牛轧糖迅速放入蛋卷皮上，趁热将其卷起，牛轧糖蛋卷就完成了。

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