古蜀味道 蒜蓉粉丝蒸虾

1、准备材料：基围虾、粉丝、蒜蓉酱、料酒、生抽、红辣椒、葱、盐

2、鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线

3、用菜刀在虾身上轻剁几下，将虾的筋剁段

4、粉丝提前用水泡30分钟，用剪刀剪成段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面

5、锅内放2大匙，放入蒜蓉、料酒、生抽、炒出香味，烧开即为蒜蓉汁

6、将烧好的蒜蓉汁浇盖在虾开背处和粉丝上

7、锅内烧开水将虾盘放入，盖上锅盖中火蒸4分钟

8、取出虾盘洒上葱花，锅内在烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可

古蜀味道 蒜蓉酱

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