“七月杨桃八月楂,十月板栗笑哈哈。”想到板栗,就想到丰收,想到饱满的果实,秋收的喜悦。
“风韵栗房开紫玉”板栗吃起来是真的香!可以说中国的板栗史就是一部吃货的赞“栗”史。
板栗,土生土长的中国坚果,历史源远流长,现如今已有两千多年的种植历史。早在《诗经》、《吕氏春秋》、《野望因过常少仙》就有所记载。
在中国人看来,板栗是千果之王,是三大木本粮食之一。在外国,板栗被看作是健脾补肾的“人参果”。
首先板栗富含大量的不饱和脂肪酸和矿物质,食用板栗是有助于强身健体,消除疲劳。
其次板栗的维生素C含量比西红柿还要高,已经高出苹果的好几倍,对人的牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用有维持的作用,可以有效地预防和治疗骨质疏松、全身乏力、腰腿酸痛等症状。
不管是营养价值还是功效作用,板栗真的是一级棒。
糖炒板栗最是心中的所爱,翻炒过的板栗油亮溢香,肉色金黄,味道甘美,风味独特。
古人称赞,甘美异常,青灯诵读之余,剥而食之,颇有味外之美。
最后提醒大家,板栗虽好,但是也不能贪多哦!
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