对于九十年代出生的我们来说,罐头都是一种非常奢侈的产品,我们能吃到的也就是一些水果罐头了,而对于父辈来说,罐头更是一种难得的东西,甚至过年的时候都吃不起这么贵重的食物。
在我们内陆地区,海鲜罐头更是珍贵。直到2000年后,生活条件慢慢改善,吃上海鲜罐头对我们来说再也不是一件奢侈的事。到现在,如今的罐头不仅非常的好吃,而且还不贵,关键是非常的开胃下饭。下面我们来盘点下,当年父辈舍不得吃的海鲜罐头都有哪些。
牡蛎肉
牡蛎精选自山东乳山,被列为国家地理标志产品,海域无污染,水质肥沃,饵料丰富,牡蛎肉有丰富的蛋白质、锌和矿物质,脂肪的含量较低,被称为“海底牛奶”。吃过那么多牡蛎,那你吃过牡蛎肉做的罐头么?开罐即食、直接下饭吃的那种!牡蛎的狂爱好者,一定不要错过它!新鲜、嫩滑、肥厚的生蚝肉配上辣椒和芝麻,口感细腻,富有层次感,令人停不下来!单单看生蚝肉,色泽饱满,就挺肥美诱人的。
炭烧蠔蛎
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鱼子酱罐头
鱼子酱其实就是用鱼身上的鱼卵制作而成的一种酱,几乎所有种类的鱼卵都可以被做成鱼子酱,但最正宗的是鲟鱼的鱼卵。鱼子酱不仅味道好,其中富含的营养价值也是其他的食材所不能够比的。一匙入口时,先轻轻铺在舌上,以舌尖将鱼子酱一粒粒缓缓碾碎,当用舌头和上颚压碎鱼卵的这一刻,小小的鱼卵中美味爆涌而出的感觉简直太爽了。
李子柒 黄花鱼子酱礼盒装
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鲍鱼罐头
鲍鱼的味道鲜美,肉质也比较细嫩,用来做成罐头吃的话省时间还比较方便,罐子打开就能直接吃或者再在锅里加工一下再吃,还有鲍鱼罐头已经是熟食,再加工的时候做的时间不要太久了,避免会煮老。
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红烧带鱼罐头
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,除了中间的大骨外,鱼身便无细刺,很适合小孩子和怕鱼刺者食用,红烧带鱼肉质细嫩,枣红色,咸甜口。此菜色酱红光亮,鱼肉细腻鲜嫩,口味咸中带甜。
麻辣小龙虾
有什么东西是几乎人人都爱的?很少。但有一种,那就是——小龙虾。色泽鲜红的龙虾尾极具诱惑,个头不大但只只鲜甜肉质饱满,秘制的酱汁已经完美渗入虾身,虾肉细嫩Q弹,紧实泛着油光,剥开虾壳麻溜放入口中,麻辣之中带着丝丝甜味,小龙虾的鲜甜仍被保留住,搭配一杯冰凉的啤酒 足够完美。