芒果巧吃法，你都get对了吗

忠于芒果的人，对芒果的一切衍生物都是爱到骨子里哒！芒果浓郁独特的香气，配上香甜的奶油、清甜的椰奶或是酸甜的沙拉酱，感受它在嘴里慢慢融化，每一口都能体会到满满水果香甜口感，这一定是芒果控的终极芒果梦吧！

1、芒果班戟

鸡蛋加糖粉中搅打，倒入牛奶、低筋面粉轻轻拌匀。黄油融化，加入糊中搅匀，静置20分钟，过筛成细腻的面糊水。黄油融化，加入糊中搅匀，静置20分钟，过筛成细腻的面糊水。平底锅小火加热，倒面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状，等表面结成半透明状，拿起冷却。

这时将淡奶油倒入盆里，加细砂糖用打蛋器打发，芒果切 长条粒。冷却后的奶皮上加勺奶油，放上芒果粒，在抹层奶油，然后对折两次包起来，倒过来收口朝下，吃的时候用小刀在中间轻轻切开即可。

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大个皮薄的海南青芒，别看皮是青的，其实熟透了呢，又香又甜又好吃。肉厚无纤维，汁多味美，果香浓郁~

2、芒果椰蓉糯米糍

芒果去皮后取出果肉，留一部分果粒作为闲馅料。把芒果肉加冷开水放进料理机打烂后取出，倒碗中加白糖拌匀。边加糯米粉边搅拌，再加冷水搅拌成粉糊。盆子抹上油之后倒入粉糊，盖上用微波火力丁4分钟，拿出待凉。

取一团粉糊按扁成圆饼状中间加入芒果肉后收口。放入椰蓉碗中，摇晃均匀，使它全部粘上椰蓉即可。

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精细研磨出来的糯米粉，看起来色泽洁白无杂物，粉质细腻无颗粒，放在鼻尖闻一闻，米香醇厚，要制作糯米糍的宝宝快get起来吧！

3、芒果西米露

锅内烧水，倒入西米，用勺子不断搅拌。煮20分钟后加上锅盖，焖5分钟。芒果用挖球器挖球，剩下的芒果边角料待用。

将芒果边角料和纯牛奶一起，搅拌成芒果牛奶汁。

煮好的西米用凉开水反复冲淋，放入盛器中。把西米倒入搅拌好的芒果牛奶汁中，再放入芒果球就完成啦~

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椰浆以椰肉为原料，保留椰子的精华，营养丰富；西米个头均匀，容易煮软，吃起来有嚼劲。一整套椰浆配上西米，煮起来更加方便，还配有老冰糖粉，润肺清火，适合夏天喝哦~

4、芒果小千层

鸡蛋打散加入细砂糖、牛奶搅拌均匀。筛入低粉轻轻搅拌至完全混合均匀。黄油入微波炉加热30秒，入面糊里搅匀后过筛2次，冷藏20分钟。电饼铛（可用平底锅代替）开启下盘加热，舀入一大勺面糊，用圆底勺摊开成圆形，待煎至面糊凝固时用手轻轻整张掀起，放在盘中冷却。

淡奶油加入细砂糖打至九层发，芒果去皮切成小方粒。放一张面皮做低，抹上奶油撒上芒果粒，再铺上一张面皮，如此叠加即可。

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新西兰进口小黄油，淡黄色的奶油看起来清爽干净，打开包装就能闻到浓浓的奶香慢慢在空气中弥漫开来，诱人的奶香让人恨不得马上就咬上一口解馋。用来煎制冰饼皮，能增添它的香气。

看到这里，是不是迫不及待的想要一展身手了呢？快来制作吧！