谢大厨推荐菜——锋味月饼天妇罗

这个中秋家宴，吃点儿有创意的。

作为中秋佳节的经典美食，月饼从来都不会缺席。

但是，这个中秋，我们把它换一种吃法儿——锋味月饼天妇罗。

将锋味月饼融合鸡蛋的嫩和面包糠的脆，再点缀少许特调酱料与醇厚巧克力，给味蕾多重体验。咬下一口，外脆里嫩，甜咸兼具，多种口味同时包裹味蕾。让你在这个中秋品尝到“独具锋味”的月饼天妇罗。

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用料: 锋味月饼 2-3个烧烤酱 适量美乃滋 适量鸡蛋 1个面包糠 1包橄榄油 1瓶70度黑巧克力 若干块小竹签 几根

1.备用锋味帕尔玛火腿蛋黄月饼

2.调配烟熏烧烤味沙拉酱(烧烤酱和美乃滋以2:5的比例混合而成)

3.月饼切小块，捏丸子状，裹上蛋液后再均匀地沾上面包糠

月饼切块，捏成丸子状

裹上鸡蛋液

均匀沾上面包糠

4.锅内放入橄榄油，油温起来后放入月饼翻滚炸至金黄

锅内倒入橄榄油

将月饼炸至金黄

5.捞出炸好的月饼搁置在盘子中，淋上之前调好的烟熏烧烤味沙拉酱，再均匀撒上70度的巧克力

淋上沙拉酱

撒上巧克力屑

完成