新茶老友，人间四月天里茶与美食

人间四月天，是一年里十分美好的时节。阳光和春风都暖意融融，让人迫不及待的想约上老友出门转转，喝杯春茶、闲话家常，用一杯春茶开启一场轻松有趣的新茶老友茶话会。

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从因茶结缘到以茶会友

祖宜是美食家，结识的朋友也多为美食圈里的人：川菜大师彭子渝、网红甜品“烂李子”的创始人吕鹏、著名美食博主敏一嘴、知名川菜品牌“私房菜”创始人李波……这场春日茶局更像是成都本地美食圈的一个盛会。

选择用竹叶青招待各位好友，一是因为祖宜认为这杯茶代表了成都的味道，二是好友里不少都是因为一杯茶而结缘。茶局上跟祖宜认识时间最长的吕鹏，闲时就爱约上祖宜上茶馆喝茶，感受地道的四川茶文化。

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彭子渝先生则是位资深老茶客，特别喜欢逛茶馆，对四川的茶文化也颇有研究。老先生告诉祖宜，四川人喝茶，基本没什么讲究。没有特别繁琐的步骤，也不大在意茶具，喝花茶就是盖碗，喝绿茶就是茶杯，这种看似简单随性的方法，却是真正抓住了“喝茶的本质”。

也是因为这一帮好友，让祖宜深深的爱上了成都，爱上了一杯春茶。春茶和美食都不能辜负。

如此多的美食家欢聚茶局，除了喝茶，分享美食肯定是必不可少。成都长大的李波先生，特意以成都人特有的“三花”情节为灵感，制作了三花糕。“三花”是以前物质匮乏的年代，在成都茶馆里盛行的三级茉莉花茶的简称。

三花糕萃取竹叶青最高级别的论道茶汤，加上新鲜茉莉花制成茶冻，再以抹茶蛋糕垫底。茶冻的清新淡雅配以蛋糕的绵软细腻，一口下去整个口腔都荡涤着关于春天的鲜和醇。

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网红甜品店“烂李子”吕鹏的带来的是一道特制的创意法式甜品。底层是传统的意式奶冻，中间是竹叶青茶冻，最上层点缀时令的桑葚，一口下去，奶香混合茶香，再辅以多汁的水果，层次丰富，每一口都是时令的美好馈赠。

好吃不过一碗茶泡饭

作为一位美食家，每到新地方，第一个吸引祖宜的总是当地的时令美食还有本土的烹饪手法。和喝茶一样，川菜大都不讲究高档食材，擅长用普通的食材、普通的调料烹制出满溢“锅气”的家常菜。所以四川有句老话叫做：好吃不过茶泡饭，好看不过素装扮。

茶泡饭很能代表四川的生活文化，也是茶局上很多好友的儿时记忆与情节，所以祖宜特意选用一碗特制的茶泡饭招待大家。

选取肥美的三文鱼，只用稍许盐调味，放入锅中煎至两面金黄即可。配上刚从市场上买回来的新鲜青豆，以及祖宜自己泡制的嫩姜与萝卜，最后浇上鲜爽醇厚的竹叶青茶汤，一碗色香味俱全的茶泡饭就此完成。

茶泡饭，是朴素却又充满生活智慧的美食。而在茶局上品尝一碗如此生活气的茶泡饭，也是只有老友相聚才能享受的自在。

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快乐的孩子爱唱歌

除了美食，祖宜还尤爱唱歌。不久前和朋友们组建了一个名为“快乐的孩子爱唱歌”组合，准备闲暇时到街上做一回街头艺人。适逢这样一个美好的午后，肯定也是要和好友们献唱几首才够尽兴。

午后的阳光透过玻璃温柔的洒下来，好友轻轻的拨动琴弦，配合祖宜清新灵动的歌声，从《sunmmer time》唱到经典的《茉莉花》，大家都轻松自在的跟着哼唱起来，这是一场有关友情的春日演唱会。

这一个阳光甚好的午后，有鲜爽醇厚的春茶，有创意特制的茶点，有回归本味的茶泡饭，还有难得的老友欢聚。这是贴近生活的闲话，却又处处洋溢着诗情画意。

赶在这四月的尾巴上，约上老友，泡上新茶，共赴一场悠闲自得的春日茶局。

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