好吃的,蔓越莓米糕。
适合十个月以上的宝宝,大米做出来的糕点米箱浓郁,经过酵母的发酵,更加的松软可口。今天的这道美食,不仅颜值高,口感还非常棒!
1、150g牛奶和10g木糖醇倒入锅中,(小月龄的宝宝不必加糖),小火加热,搅拌至木糖醇融化。
2、倒入碗中,冷却到35度,可以滴几滴在手上试下温度。
3、倒入酵母,搅拌均匀,注意哦!牛奶的温度如果过高,会使酵母失去活性,宁可多冷却一会再到入。
4、放入沾米粉,如果家里有料理机的话可以用大米磨成粉,或者像我一样,去超市买一包水磨粘米粉。
5、搅拌均匀,盖上保鲜膜,在室温下发酵至两倍大。
6、放入锅中不开火,醒发20分钟左右,做出来的米糕会更松软,醒发好后,开大火,水开后,继续蒸20分钟,蒸好后,不要,马上开盖,再焖一会就可以啦~
香甜松软的蔓越莓米糕就完成了,虽然比较费时间,但是做法不难。喜欢的宝妈码住看~
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