烘焙好手，甜品制造器，适合自己的电烤箱怎么选

每个人都有一个烘焙梦，无论是披萨、饼干、蛋糕亦或是其他的甜品，周末约上三五好友一起享受下午茶时光，想想就很美好。市面上各式各样的烤箱，究竟哪一款才是最适合我们的呢？选烤箱要看哪些点呢？让我们一起来看看吧~

1、看容量

如果你只是想做一些简单的料理，那就选一台小烤箱即可，但是过于小的话，容易受热不均匀，建议购买18—25L的烤箱。如果你是烘焙好手，能做各种精致的料理和点心的话，那就一定要一台有上下火的烤箱，容量不能低于30L的烤箱。大型、中型都可以，至少能放下一只鸡，烤箱内部空间会更充分，食物的受热也会更均匀。

2、发热类型

目前市面上的烤箱使用的发热元件有三类：①远红外和石英加热管，这种价格会便宜一些，但是相对加热的速度慢一些；②两根远红外管加一根石英管，这个加热速度和价格上都会比第一款强；③有的烤箱里额外加一根紫外线加热管做消毒用。

3.控温类型

目前控温类型有两种，分别是电子控温和机械控温。有些人认为电子控温容易坏，但是如果比较准确性的话，还是电子控温更准确一些。而且其实家用烤箱多多少少的都会有点温差存在，大家可以自备一个烤箱温度计，也许你的饼干蛋糕会因此被拯救。

4、烤箱门

烤箱门建议大家选择双层或是多层玻璃门的，因为隔热效果会更好一些，能够使烤箱内部受热均匀，无论是成熟度还是成品的颜色都会大大加分。烤箱门大多都是从上往下开的，所以不能太紧，以免打开太费力发生危险，但是太松也会有安全隐患，因此要选择适中的。

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5、热风功能和蒸汽功能

如果你经常使用烤箱做一些烤肉、蔬果片的话，建议选择带有热风功能的烤箱。开热风时，烤箱内的热功率会增加，食物受热更均匀，成功率更高。如果你是马卡龙的爱好者，那么热风功能必选。

对于喜欢做乳酪蛋糕、北京烤鸭、欧包的小伙伴们，蒸汽功能你们一定要选择。有内置式直喷式和外置式蒸煮水式两种，内置式直喷式会更好一些。有的高端的烤箱，蒸汽量是可调控的。

祝大家都能拥有一台适合自己的烤箱，丰富我们的三餐四季，带来满满的幸福感。