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为何品质上乘的枸杞子，大多产自宁夏呢
枸杞子为茄科植物枸杞的成熟果实，夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得，遇阴雨可用微火烘干。
枸杞子是卫生部批准的药食两用食物，早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”，有延衰抗老的功效。
枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有非常好的保健功效。
对于上班族来说，食用枸杞可以对抗电脑辐射、保护眼睛。
说到枸杞子，大家首先想到的就是宁夏枸杞，那么宁夏枸杞有何与众不同之处呢？
宁夏是枸杞原产地，栽培枸杞已有500多年的历史，宁夏黄土高原酸碱度适宜枸杞的生长，昼夜温差大，白天日照充足，与其他地方枸杞相比果粒长型居多，色泽鲜红，营养更加丰富。
明代杰出医药学家李时珍所著《本草纲目》中，将宁夏枸杞列为本经上品，称“全国入药杞子，皆宁产也”，意思是宁夏枸杞从药效和营养价值上讲居国内前列。
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2004年05月18日，原国家质检总局批准对“宁夏枸杞”实施地理标志产品保护。
宁夏枸杞主要特点：枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽少肉厚，味甘甜，后味甘，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上浮。
宁夏的枸杞还有一个特点就是抓一把放在手里使劲捏，松开后枸杞粒是散的，粒与粒之间不会粘到一起。
枸杞性质比较温和，食用稍多无碍，但若毫无节制，进食过多也会令人上火。
泡水服用枸杞是所有服用方法中吸收营养成分最完全的方法，但鉴于长期食用枸杞可能会导致上火，所以枸杞最好与菊花搭配来泡水喝，菊花性寒，枸杞温补，正好互补。
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