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为何品质上乘的枸杞子,大多产自宁夏呢

枸杞子为茄科植物枸杞的成熟果实,夏、秋果实成熟时采摘,除去果柄,置阴凉处晾至果皮起皱纹后,再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得,遇阴雨可用微火烘干。

枸杞子是卫生部批准的药食两用食物,早在《神农本草经》中就被列为上品,称其为“久服轻身不老、耐寒暑”,有延衰抗老的功效。

枸杞子中含有多种氨基酸,并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分,使其具有非常好的保健功效。

对于上班族来说,食用枸杞可以对抗电脑辐射、保护眼睛。

说到枸杞子,大家首先想到的就是宁夏枸杞,那么宁夏枸杞有何与众不同之处呢?

宁夏是枸杞原产地,栽培枸杞已有500多年的历史,宁夏黄土高原酸碱度适宜枸杞的生长,昼夜温差大,白天日照充足,与其他地方枸杞相比果粒长型居多,色泽鲜红,营养更加丰富。

明代杰出医药学家李时珍所著《本草纲目》中,将宁夏枸杞列为本经上品,称“全国入药杞子,皆宁产也”,意思是宁夏枸杞从药效和营养价值上讲居国内前列。

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2004年05月18日,原国家质检总局批准对“宁夏枸杞”实施地理标志产品保护。

宁夏枸杞主要特点:枸杞粒大、饱满,显长圆形,籽少肉厚,味甘甜,后味甘,色泽红艳,泡水清淡,裸籽轻,泡水易上浮。

宁夏的枸杞还有一个特点就是抓一把放在手里使劲捏,松开后枸杞粒是散的,粒与粒之间不会粘到一起。

枸杞性质比较温和,食用稍多无碍,但若毫无节制,进食过多也会令人上火。

泡水服用枸杞是所有服用方法中吸收营养成分最完全的方法,但鉴于长期食用枸杞可能会导致上火,所以枸杞最好与菊花搭配来泡水喝,菊花性寒,枸杞温补,正好互补。

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