餐桌上的新宠-厄瓜多尔白虾

厄瓜多尔白虾壳薄肉厚，口感鲜嫩甜美，极易烹饪入味，深得世界各国食客的青睐。

如今，这道来自遥远南美“赤道之国”的海鲜美味，正成为我们餐桌上的新宠。

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“网红”厄瓜多尔白虾肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥昧，又没有骨刺，

安全无污染这是厄瓜多尔白虾赢得全世界消费者认可的法宝，而获取这些法宝的关键就是其与众不同的养殖模式。

厄瓜多尔白虾采用半集约化低密度养殖，使对虾有足够的生长、摄食空间，降低疾病扩散率以及保持良好水质，

虾个大饱满有活力,加上南美洲得天独厚的气候条件和地理环境，最大程度将厄瓜多尔白虾养殖业与自然达到平衡。

厄瓜多尔白虾从养虾大国厄瓜多尔原装进口，在捕捞上船后立即进行冲洗、除杂、分级定重，然后快速冷冻（即活冻），

15分钟就冷冻到-55℃，使送到您手中的白虾，其鲜味跟刚捕捞上来的鲜虾几乎无差。

尽管厄瓜多尔出产的南美白对虾初看其貌不扬，外观上和其他的对虾比起来没有太大区别，但它的口感是国内养殖的南美白虾所无法比拟的，

味道要鲜甜得多，原因是给虾带来甜味的甘氨酸及带来鲜味的天门冬氨酸、谷氨酸等营养物质的含量更高。

厄瓜多尔虾的烹饪方法：

白灼厄瓜多尔白虾

1、特点：品尝来自南美海鲜的原味，虾肉饱满，口感嫩，味道非常鲜美，有甜味，是最简单的做法，最好吃的做法。

2、材料：主料：白虾；辅料：蒜，葱花、姜、香菜、盐、料酒适量，酱油。

3、做法：虾自然解冻后冷水冲洗干净；剪刀剪去虾须，抽虾线；准备烧水过程中将蒜容、葱末、香菜末、酱油、全部混合调好；

锅中煮开水，到下虾，放入姜片和少许盐，煮至变全部红色，滴少许料酒，再煮2-3分钟即可捞出装盘；粘着酱料吃。

看完是不是觉得自家的冰箱还缺点什么呢？

没错，就是它--厄瓜多尔白虾