红烧鱼很简单，但很多人做不好，化繁为简的标准来了

作为在内陆长大的妹子，平常大部分吃鲤鱼、鲫鱼、草鱼等河鱼，一时兴起尝试着购买了一条鲻鱼，回家一顿红烧，其味道浓郁，口感独特而又美好，吃一口下去就能感受到它的鲜嫩肉质，其色泽浓郁的汤汁更让它格外诱人，除此之外，它的营养价值也特别的丰富，能够为人体补充丰富的蛋白质供我们吸收和利用。因此，我还是得多多尝试，发现更多美味才能分享更多美味！

【红烧鲻鱼】

【所需材料】

鲻鱼1条、葱3根、姜10克、蒜4瓣、小米辣5个、金龙鱼稻谷鲜生食用植物调和油20克

金龙鱼稻谷鲜生食用植物调和油5L

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【步骤】

1、鲻鱼去头尾、鳞、内脏，洗净滤干，切成寸段；

2、葱、姜、蒜、小米辣切碎备用；

3、炒锅烧热加入植物油；

金龙鱼稻谷鲜生食用植物调和油900mL

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4、下鲻鱼段略煎；

5、烹入料酒去腥，并下葱段、姜片、蒜头煸香；

6、加入生抽、老抽和适量清水烧开；

7、转中小火炖煮约15分钟至入味，转大火放适量盐收汁，装盘撒上葱花即可；

大功告成，是不是超级简单呢，动手做起来吧！

【小贴士】

1、煎鱼时注意火力的控制，避免煎黑；

2、不要翻拌太频繁，避免鱼肉松散不成型。

金龙鱼黄金比例食用调和油（非转）5L/桶

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