新年到，亲手做一盘团团圆圆给家人吧

年夜饭，是年节习俗之一，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐。

新的一年，信哥教你亲手做一盘团团圆圆给家人吧

主料：糯米 1,000克

辅料：生腊肉200克 ，鸡蛋 150克

调料：花椒粉 5克 盐 5克 大葱 100克 姜 20克 各适量

做法：1. 将糯米用温水浸泡2小时后，上笼中蒸40分钟；

2． 把糯米饭摊凉，待温热时，打入鸡蛋；

3． 先把腊肉煮熟，然后切成丁状；

4． 葱切葱花，生姜去皮、切成末；

5． 将所有配料放入糯米饭里，加花椒粉和盐（可按自己口味定）拌均匀（拌均匀后，可以挖一小块，放微波炉里烤30秒，试一下味道，主要是有生鸡蛋，其实也可以吃，不过就要胃肠功能好的）。

6． 拌均匀后，把手先用水沾湿，然后取25克左右，捏成圆形。

团圆是以糯米，腊肉为主要食材的菜品，多出现在年夜饭的餐桌上，味道咸鲜，营养价值丰富。

各位新年快乐、新的一年团团圆圆~

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