据该加拿大爱德华王子岛省的官网称;在20世纪80年末,岛上的红鱼捕捞加工产业和正处于鼎盛时期,而乌森水产加工厂是当地的一个大型鱼类加工厂(1993年9月22日被烧毁)。在工厂最辉煌的时候,能一次加工处理25万至30万磅(114吨到136吨)的红鱼,能容纳约150人左右的工人在厂里进行生产加工作业,是苏里斯镇最大的海产加工厂。