花开富贵香肠菇

这道花开富贵香肠菇象征着吉祥如意，透露着一股优雅富贵的气息。香气四溢，劲道可口，美味开胃，而且做法很容易哦，是一种自己在家中就可以尝到的美食。

在蒸制的过程中，金针菇和粉丝吸收了香肠的肉香，入味之后再加入蒜蓉，让口感更加丰富了。分别搭配了红、白、绿色的菜，犹如一朵在草丛中盛开的花儿，在花开中带来祥瑞的气息，吃出昌盛长吉。

所需食材:

金针菇150g、香肠1根、粉丝35g、蒜8粒、小米辣2条、白糖1勺、红萝卜半根、耗油1大勺、莴笋半根、盐适量、油适量、生抽适量、葱花适量。

新鲜金针菇 蔬菜火锅料理冬季食材菌 4斤_297

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紫皮大蒜5斤

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胡萝卜2.5斤

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吴小厨龙口粉丝200g

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双汇肘花小火腿 85g*5支

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1.将粉丝用开水浸泡五分钟左右。

2.将金针菇洗干净，去掉老根。

3.将萝卜和香肠切成丝。

4.将8条香肠薄片和莴笋去皮切成丝

5.将金针菇分成8份，每1份放几根红萝卜丝、莴笋丝、香肠丝，然后用香肠片包住。

6.把大蒜放入绞肉机中，将大蒜去掉皮。

7.将大蒜放入无线绞肉机中打成蒜泥，几秒钟就可以了。

8.将粉丝沥水，然后铺在盘子中。

9.把香菇放入盘中摆放好。

10.在锅中热油，然后爆香蒜蓉。

11.在锅中放入小米辣、盐、白糖、耗油，然后炒成酱。

12.在金针菇上面浇洒蒜蓉。

13.放置蒸锅，将水烧沸腾之后，用大火蒸八分钟。

14.打开锅盖，然后在金针菇上面淋洒生抽。

15.再撒上葱花，浇一勺热油即可。

经过些工序，这道花开富贵香肠菇就做好啦，是不是很简单呢？看着步骤多，但是其实很容易的。平时在家就可以自己做一下，或是和家人一起食用，品味这道鲜香可口的美食。同时，在制作时要把金针菇的水分控干。还有油爆蒜末时，让蒜末呈现发黄的状态即可，如果颜色更深的话，容易发苦哦！