硬的不能更硬的菜—辣椒炒石头

说到辣椒炒菜，信哥特别爱吃一道辣椒炒肉！还有青椒炒鸡蛋、青椒炒笋丝、青椒炒猪耳、青椒炒鳗鱼等等等等无数的美食，不过你听过辣椒炒石头么？听起来就是一道能让人硌掉牙齿的“硬菜”！

不要以为信哥在开玩笑，信哥说的就是大马路上铺的那种石！头！这是一道云南昆明的菜，这一道用鹅卵石做的菜，叫“咂石头”，也被称作“昆明滋味”。石头：没想到有一天我还能下锅；信哥：没想到有一天石头还能下锅！

这道看似黑暗料理的“咂石头”，背后还有一段艰辛历史：西南联大成立时物资十分匮乏，老友难得相聚却找不到下酒菜，大家就去河里摸几个石头，用炒田螺的方式把它炒热当菜。

这道菜其实是一道能品不能吃的菜，所以信哥也就不教大家做法了，毕竟砸了锅可不好（偷笑ing）。还是给大家介绍下我们风度翩翩的国民小鲜肉—海信416升十字冰箱吧！

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