谈癌色变，别忽略你身边的致癌隐患

你知道吸烟致癌，但你知道吸油烟也可能致癌吗？

谈癌色变的今天，有人因为腌菜中含有可能致癌的亚硝酸盐而对其避之唯恐不及，但却对一日三餐烹饪带来的油烟习以为常。然而数据告诉我们：2000年，中国肺癌发病率男性为43/10万，女性为19.1/10万；而到了2005年，这个数字已经发生了明显变化，男性肺癌发病率为49/10万，而女性的发病率则为29.9/10万。也就是说，从2000年到2005年，我国女性肺癌患者增幅明显高于男性。

在非吸烟女性肺癌危险因素中，超过60%的女性长期接触厨房油烟，做饭时经常有眼和咽喉被烟雾刺激感；有毒烟雾长期刺激眼和咽喉，损伤了呼吸系统细胞组织。

女性肺癌发病率高或与长期吸入厨房油烟有关。看似无害的烹饪油烟，正在悄无声息的危害家人健康，那么我们应该如何应对日常烹饪的健康隐患？

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