孩子的生长发育是受多方面因素影响的,如遗传、营养、睡眠、运动等。而在后天的影响因素中,营养的影响较大。特别是孩子3岁前,若营养跟不上,身高、体重就会滞后。当然,还有一些孩子,他们也会因“管不住嘴”导致营养过剩而出现肥胖。这种营养不均衡也应引起家长们的重视,以免因肥胖埋下成年后罹患慢性疾病的隐患。
早期营养不良时可降低脑细胞的分裂率,导致神经调节功能失常,运动和语言发育迟缓。因此,当发现孩子在最近一段时间总是出现反应迟钝,叫他/她的时候迟迟不应;上课听不懂,脑子不够用;吩咐他/她的事情一下子就忘了或记不住上课内容等表现时,就要警惕了。
某些维生素和微量元素(锌、铁等)缺乏时,可导致细胞和体液免疫功能下降,孩子更容易生病、感染。因此,如果孩子反复感冒或反复牙龈发炎、毛囊性皮肤炎、口角炎、舌炎、角膜炎等,也要警惕是不是身体的微量元素不足了。
爱吃肉、甜食、油炸食物,还有一些营养不均会表现在日常饮食上。例如不少孩子偏爱荤食、甜食、油炸食物,平常不爱吃蔬菜、水果等富含纤维素的食物,长此以往,势必导致营养不均。孩子还往往容易因为肠道蠕动变慢而便秘,粪便在肠道内停留时间过长时,进一步产生有害毒素而出现口臭。
有些家长容易忽略孩子成长过程的心理和情绪反应的营养不均问题。B族维生素能通过对人体神经系统的调控而间接影响到人的情绪。维生素B1缺乏时,让人变得暴躁、怒无常;生素B6摄入不足时,导致情绪激动、困倦和急躁;维生素B12缺乏时,可让人反应迟钝。
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