来！炎炎夏日想吃冰激凌也可以自己做！

最近天气变暖，我和小伙伴们早已经憋不住了，每天都想要吃冷饮。缇缇酱做了日式和风冰淇淋球，带来公司，被同事夸颜值超高，好评不断。

比外面卖的好吃多了！抹茶特有的微苦味，搭配一颗颗白玉小丸子，耐嚼，芒果味的香气十足，挤点果酱就是幸福的一勺。

现在就把食谱给你，赶快照着做吧！

1、 将4个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，蛋清中加入少许柠檬汁，蛋黄中加入10g细砂糖打散。

2、加好柠檬汁的蛋清用电动打蛋器打发，打发期间分2次加入30g细砂糖，打发至干性发泡，能够立起坚挺的尖角即可，放入冰箱冷藏备用。

3、200ml淡奶油（事先冷藏）用电动打蛋器打至8成发，分3次加入打散的蛋黄，用刮刀拌匀。

4、分3次加入160g炼乳，用刮刀拌匀。取出冰箱中打发好的蛋清，分3次加入，直至全部拌匀。

5、将拌好的冰淇淋液分为2份，其中1份放入15g抹茶粉拌匀，放入冰箱冷冻5个小时。

6、5颗糯米圆子入沸水锅，煮至浮起即可。

7、将两种口味的冰淇淋挖成球状，原味冰淇淋浇上芒果酱，放上榴莲干；抹茶味冰淇淋放上少许蜜豆、糯米圆子和糖水栗子，双色冰淇淋球完成！

你是不是也发现用果酱、白玉圆子点缀的冰激凌，不仅拥有夏天的缤纷色彩，口感也变得丰富起来了。赶快动手来试试吧。

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