家庭式玉米发糕，老人小孩都喜欢

玉米发糕，即以玉米为主要材料制作而成的发糕，是一种常见的小吃，主要流行于北方地区。

这种发糕松软可口，易消化，很受老年人喜爱。当然小孩子也会喜欢吃呢。

200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、白糖适量、发酵粉2g

1.面粉和玉米粉混合；（比例可以由个人喜好而定，1:1也可），加入白糖，发酵粉，倒入牛奶；

2.和成面团，静置片刻；将面团均分成两个，揉成光滑的面团；

3.6寸蛋糕模，中间抹油；取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底；

4.蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入发酵；

5.发酵大约半小时至一小时。开火，出热气开始算起，蒸30分钟。（根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟）

中裕(ZHONGYU)原味小麦粉（5kg）面粉 中筋面粉 水饺粉 食用粉 通用粉

¥

去购买

玉米粉1

¥

去购买

蒙牛纯牛奶PURE MILK250ml*16盒

¥

去购买

【禾煜】 白砂糖400g 厨房调味品 食糖绵白糖细砂糖 甘甜砂糖

¥

去购买

安琪15g高活性干酵母

¥

去购买

小时候发糕是爷爷奶奶们晚餐桌上的常客，它们甜而不腻，口味清新，尤其是细密的小孔让它更具独特的口感，非常非常适合老人和小朋友们食用喔。