冰冻三尺黑科技，给你非一日之鲜

在中国居民平衡膳食宝塔中，肉类处于第三层。中国人每天应该吃125~225克的肉类来摄取足够的营养，维持均衡饮食。可见，肉类的保鲜还是很重要的，对于无肉不欢的吃货更是如此。

肉类含有10%-20%的蛋白质，其氨基酸的构成与人体蛋白质相近，容易消化吸收。除了蛋白质，肉类还有较多的维生素B1、B2、A和D，尤其是动物肝脏，比如每100克猪肝约含维生素B2，2.11毫克。

然而，肉类在常温环境下存放时，微生物疯狂繁殖，不到一天的时间就会腐败坏掉，再多的营养价值也化为乌有。因此，我们需要冷冻肉类来保鲜。

只是低温就足够保鲜肉类？不不不。如果缓慢降温来冷冻肉类，肉类中的水分会结成尖锐的冰晶，刺穿细胞膜，营养物质就会失去保护。这样当我们解冻肉类时，营养物质就会大量流失，就表现出有很多“血水”渗出来，也失去了鲜味和嫩的口感。难不成要将肉放到北极、南极去？M鲜生只想说，那你是没见识过美菱冰箱里的“冰天雪地”了。

美菱-32℃冬眠藏鲜技术，急速降温，可使肉类迅速通过冰晶生成带，减少细胞破坏，锁住更多新鲜营养。就像进入冬眠状态，微生物也停止繁殖了。相比普通的-24℃速冻，经过-32℃速冻过的肉类，解冻后渗出的“血水”少了，口感依然鲜嫩。

再以大虾为例子，普通-24℃速冻的，虾头变黑，烹饪时头就容易掉出来；而-32℃速冻的，大虾新鲜如初，烹饪时也不容易掉头出来。提到这一项黑科技，M鲜生本鲜止不住嘴角45度上扬。在制冷行业中，美菱是拥有超低温技术的佼佼者之一，曾制造出世界上最冷的冰箱，温度可达到-164℃。

美菱冰箱BCD-550WUPB星河银

¥

去购买

想要了解更多美菱的黑科技，那就关注 美菱冰洗苏宁自营旗舰店 吧，还有不定期的福利活动等着你来参与哦！