雪燕的多款美味做法

雪燕一一不是燕窝胜燕窝雪燕并非传统意义的燕窝，是有高山上的天山雪莲花分泌的汁液经过加工提炼后形成的晶体。泡水后可恢复原状，而且发头十分大。

十九世纪初，西班牙传教士詹姆士在一个被称为“山脊之国”的地方，发现了当地人健康长寿的秘密—食用一种纯天然食物。这种晶莹剔透的琼浆被引入欧洲后，一度成为皇室餐宴的美味珍馐，达官贵人趋之若骛的养颜秘方……

如今这种名贵植物凝结芯脂来到中国。冰肌玉质，莹润剔透，形似燕窝，又因其为高原冰雪所孕育，她被赋予了“雪燕”的美誉。雪燕并非传统意义中的燕窝，而是由高原雪莲花蕊所分泌的汁液，在自然环境下生成的一种纯天然的神秘食品，这种特殊的植物芯脂来自高山密林，从未受过现代环境污染。经研究发现，雪燕不含任何人工添加的化学物质，并且含有大量的天然营养成份。不但有十多种人体所需的氨基酸，及有益微量元素，还含有丰富的钙和钾，以及多种有益的微量元素而且极易被人体吸收，据目前已有的医学和营养学分析，雪燕具有清热润肺、消毒、养颜之功效，长期食用对调节肠胃功能有特殊效用，尤其适合老年人及妇女儿童。具有润肺养颜，延年益寿的功效，实属保健食疗之佳品。

雪燕与燕窝不仅形似，而且神似。同样也需要对时间、火候的严格控制，实属不易。

你可能关注补品，但是你大约不了解它的全部，你知道雪燕吗?雪燕乃是天然植物，不是燕窝，很多人分不清雪燕和燕窝;燕窝是一种纯天然的食物，颜色都是象牙白，由于燕窝的历史悠久，所以它的营养物质，已经深入人心，可是雪燕后来者居上，已经胜过了燕窝的营养价值，它对于人体的疗效非常大，那么植物雪燕的功效与作用是什么?

雪燕的功效与作用雪燕是采自高原雪莲花蕊所分泌的汁液，在自然环境下生成的一种纯天然食品。此物晶莹剔透，玉质冰肌，形似燕窝，故称雪燕。而其本身富含十多种人体所需的氨基酸，钙，钾，铁和多种有益的微量元素，极易被人体吸收，被誉为补钙养颜佳品，亦有绿色燕窝之美称。雪燕具有清热、润肺、排毒、养颜之功效，很适合老年人及爱美之女士食用。

取雪燕浸泡在清水当中8-10小时雪燕大颗的话可能需要泡更久时间。待雪燕完全泡开后，会变成长条状晶莹剔透如燕窝一般的细丝，剔除杂质后放入炖盅内加入清水，雪燕和清水比例为1:2左右，炖盅外水量没过炖盅一半即可。隔水用大火烧开后转为小火炖45分钟左右即可。炖好的雪燕更透明柔软。炖好的雪燕是没有味道的，可在起锅前5分钟加糖，可根据个人喜好在吃的时候加牛奶、蜜糖、豆浆、酸奶、椰汁等拌来吃。

雪燕具有减肥排脂、补水保湿、紧实肌肤、润肠通便、增强免疫、抑制癌症、促进儿童大脑发育等功效。印度食用雪燕的历史已经有1000多年，当地人民跋山涉水采摘野生雪燕，献贡给皇宫贵族食用，用开水泡发后加入虫草、鱼胶等一并炖煮，孕妇及儿童也正常进补，也无任何不适。

做法（雪燕烹煮方法与燕窝基本相同）：1. 1人量:取4克雪燕浸泡在清水当中10小时（雪燕大颗的话可能需要泡更久时间）。

2. 待雪燕完全泡开后，会变成长条状晶莹剔透如燕窝一般的细丝，剔除杂质后放入炖盅内加入清水，雪燕和清水比例为1:2左右，炖盅外水量没过炖盅即可。

3. 隔水用大火烧开后转为小火炖45分钟左右即可。炖好的雪燕更透明柔软。

4. 炖好的雪燕是没有味道的，可在起锅前5分钟加糖，可根据个人喜好在吃的时候加蔓越莓、桂花、牛奶、蜜糖、豆浆、酸奶、椰汁等拌来吃。

温馨提示：雪燕带一点酸酸的腥味，但是泡开后是完全没有味道的，因为雪燕是纯天然取得的汁液提炼而成，没经过漂白或者人工行为添加东西，难免会有少量杂质，杂质是植物外皮，食用了也无大碍，泡开后很容易就能看用滤网过滤清洗或者手工到剔除掉便可。

青源堂 雪燕（A款）50克/瓶

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