想自己煎牛排吗，这里有实用的牛排挑选指南

我们都知道，在西餐厅点牛排有一三五七九分熟和全熟，但是如果想在家自己做牛排，很多很都不知道如何挑选食材。经常花了贵钱，还买了次等品，这是多么糟心的事。快来看看这篇如何挑选牛排的知识科普吧。

1、识别合成牛排：

很多不法商家，将各种不明动物的肉筋掺进嫩肉粉和香料，经粘合剂冰冻混合后形成“牛排”。这种肉眼辨别是很难的，但是我这里有一个小方法。

很简单，拿一块牛排化冻，如果牛排组织松散，轻轻一碰便散开，那一定是人工合成牛排。

2、真正好的牛排：

真正好的牛排纹理清晰、肉筋拉扯起来有韧劲。大家在挑选时一定要仔细甄别。尽量不要买腌制牛排，只有敢卖原味牛排的商家，才能保证牛肉新鲜，至少肉质较好，短时间内不会变质。

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3、如何购买牛排？

线下可以去你在所城市的大型进口超市，这些超市上架审核严格，不正规的牛排都进不去。如果不方便线下购买，我们可以网购啊！但是一定要认清“非腌制、原味、原切”等字样！