买冬枣时再不要挑红的了！记住四点，保证个个甜！

1.看颜色

自然成熟的冬枣，枣身主要是绿色的，上面有着三分之一的红色面积，红色部分深浅不匀，并且会呈现散开状态，催熟或者是用糖精水浸泡过的冬枣，通常都是全红或者是一半红一半青，而且红的部分很均匀整齐。所以选购冬枣挑那种绿中带红的，这种枣子吃起来又脆又甜，全绿的不甜，全红的就有点酸了。

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2、摸表皮

自然成熟的冬枣，枣皮和果肉包裹的很严实，摸起来硬硬的，而用糖精水泡过的冬枣，果皮会比较松弛，摸起来手感软软的，甚至会出现搓几下果皮和果肉分离的情况。这种冬枣只是表面甜，里面的果肉不甜。

3、看大小形状

个子越大的冬枣果肉自然也越多，而且个子越大也说明长的时间长，接近完全成熟，另外形状不规则的不要选，表皮有破损的不要选，有破损的很容易就会腐烂。

4、尝甜味

正常的自然成熟的冬枣吃起来外面甜里面也是甜的，而用糖精浸泡催熟的冬枣则是外面吃起来甜，里面的枣肉不甜，还有点发苦。

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当然，最省事的就是买星优选的冬枣，个大脆甜还便宜~