为啥有些食物让人欲罢不能？

下午好呀~我是小雅

昨天我在网上冲浪的时候，偶然看到了由小甜豆赵露思演绎的「神奇泡面吃法」——用干脆面蘸着冰淇淋和甜辣酱吃。

这么神奇的搭配，真的让人很难想象它的味道和口感，也不太好预判味道到底会如何。

但是，根据肥胖领域重要期刊《Obesity》发布的一项研究对人们的了解，这款「黑暗料理」在很大程度上可能会让你感觉“超好吃”！

为啥它很可能会超好吃呢？

首先，我们可以找找超好吃的食物有什么可量化的特点。

根据研究人员对于“超级好吃的食物”（hyper-palatable foods, HPF）的研究，发现脂肪、钠盐、单糖、碳水含量与“超级好吃”之间存在着较强的相关性。

研究还基于现有的文献对“超好吃”下了定义，其中主要包括三种食物：

① 脂肪占总能量> 25％、钠盐占总重量≥0.30％的食物，如培根和比萨；

② 脂肪占总能量> 20％、单糖占总能量>20％的食物，如蛋糕和冰淇淋；

③ 碳水化合物占总能量> 40％、钠盐占总重量≥0.20％的食物，如面包和薯条。

剧中用到的方便面（满足①和③）、冰淇淋（满足②）、甜辣酱（满足③），显然都属于“超好吃”的范畴。

不难看出好吃的食物，脂肪量远远超标，那么我们在合理享受美食的时候就可以寻求雅塑奥利司他的帮助啦~

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所以，当你吃到这 3 类油、盐、糖及碳水较多的食物时，就会很容易被他们“超好吃”的滋味所吸引，一开始吃就会很难停下来，稍有不慎，就容易陷入吃撑的状况。

如何与“超好吃”和谐共处？

需要先强调的一点是，这些“超级好吃的食物”极少是天然存在的，大多数对我们具有强吸引力的食物，都是经过重重加工的。而且，加工程度越高，吸引力也会变得更强。

所以，如果你发觉自己明明没有食欲失控，但是却常常对某种食物欲罢不能，那我会建议你先认真审视那些让自己停不下来的食物，从它的营养成分表来判断它是否属于上文中定义的“超级好吃的食物”。

如果刚好契合，那我们最好尽量绕开这些故意引诱你失控的食物。如果实在不愿意割爱的话，那也可以尽量减少食用频率。如此操作，不仅对于保持健康状况很有帮助，还能使我们更轻松地拥有理想身材。

当然，除了具备这些特点的食物之外，不同的人还会因为个人口味的差异，对不同质地、不同味道的食物产生兴趣。这种兴趣只要在正常范围内，就没必要太过克制。

毕竟如果对食物这么美好的东西，都完全提不起兴趣的话，那一定会错失许多在生活中闪闪发光的小快乐的~

与吃什么无关，就是单纯地想吃很多？

“不择食”的狂吃，往往与「饥饿」和「压抑」这 2 个关键词紧紧相连。

如果只是饥饿导致的多吃，那也不必太担心，只需要在今后的日子里养成规律的饮食习惯，尽量通过加餐和正餐的比例调和，避免过于饥饿的状况发生就OK了。

如果是压抑导致的多吃，那我更推荐你通过表达情绪、纾解压力、接纳食欲等方式，逐渐走出暴食的怪圈。

你有过吃到停不下来的经历吗？你的原因又是什么呢？