情人节之巧克力｜ 要不要放冰箱保存？

提起情人节，当然会想到巧克力。无论是闺密相约一起做甜品，还是当情人节礼物送女朋友，巧克力都是不二之选。不过吃不完的巧克力该如何处置？究竟巧克力应该放入冰箱吗？本文就一解大家对巧克力的不同疑问，以后再买巧克力都懂得如何保存啦～

巧克力是否要放入冰箱？

说到这个问题，很多人都觉得，巧克力这种易溶食物肯定是要放冰箱啦~其实，建议大家最好还是不要把巧克力放冰箱保存，由于冰箱环境潮湿，巧克力中的糖分和可可脂肪都会结晶变硬，影响口感，另外如果冰箱内还有其他味道比较重的食物，巧克力容易吸收其他食物的味道。

如何存放巧克力？

巧克力应放在阴凉通风的地方，处于摄氏15-18度的环境，所以其实冬天可以直接将巧克力放在室温环境。而如果夏天怕巧克力热溶的话，可以将巧克力先用保鲜袋密封，再存放于冰箱。不过可可粉要密封放在阴凉的室温下，千万别放在冰箱内！

巧克力可以存放多久？

除了松露巧克力外，一般巧克力包装上显示的日期都是最佳食用时间(Best before)，其实只要保存得好，就算过了最佳食用时间还是可以继续食用。由于黑巧克力的可可脂含量较低，可以保存多1-3年，而白巧克力则可保存多2-8个月，不过相信大家也不会将巧克力放置数个月不吃呢！

相信小伙伴们都已经掌握了存储巧克力的方法啦，这时候配上一台小天鹅铂金净味冰箱，即便巧克力和别的食材一起存储也不会串味喽~