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婴幼儿配方奶粉中配料表你真的看懂了吗

家长们在为宝宝选购奶粉的时候,往往会局限于配料多少的问题,有人认为配料种类越多奶粉就越好,其实不然,营养成分的多少都应在合理范围内,并且是真正对小宝宝有益处的。

乳清蛋白与酪蛋白

蛋白质对于宝宝的体格生长和大脑发育起着至关重要的角色,一款奶粉好不好,蛋白质的含量和组成是一个重要的衡量指标。我国国家标准规定的每100kJ含蛋白质0.45~0.70g。

乳清蛋白分子小,容易被婴儿消化吸收;而酪蛋白则易在婴儿胃中形成较大凝块,使消化吸收速度变慢,酪蛋白过量还会使婴儿的肾脏负担过重。根据母乳比例,国产配方奶粉中乳清蛋白和酪蛋白的比例都已达到6:4,有些则已达到7:3,甚至有含100%乳清蛋白的婴儿配方奶粉。

并不是所有婴儿配方奶粉都会把乳清蛋白和酪蛋白的比例调整到6:4,不少海外本土奶粉把二者的比例调到了1:1左右。妈妈们不要盲目购买国外奶粉(有些奶粉并未获得中国进口的资格)。

海淘奶粉≠进口奶粉

羊奶的蛋白质结构与母乳相似。牛奶中含有可致敏的异性蛋白(α-S1酪蛋白、β-乳球蛋白),羊奶中几乎不含。

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乳铁蛋白,对初生婴儿极为重要

乳铁蛋白是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白,具有广谱抗菌效果,对铁吸收有调节作用,对人体肠道菌群有改善作用,还有免疫调节、抗氧化、抗癌等作用。被誉为“健康的第一道防线”。

母乳中含有丰富的乳铁蛋白,但牛乳中含量低,普通配方奶粉中几乎不含乳铁蛋白。而羊初乳含有丰富的活性免疫球蛋白、乳清蛋白和乳铁蛋白。

什么是DHA和ARA?

DHA全称“二十二碳六烯酸”,是n-3系长链多不饱和脂肪酸;ARA全称“二十碳四烯酸”也写作AA,是n-6系长链多不饱和脂肪酸。可由亚油酸转化。

二者在视网膜和大脑皮质最多,故对视网膜和大脑功能具有重要意义。DHA是所有神经细胞和视网膜的主要组成部分,在发育期占脑组织和视网膜脂肪酸含量的51%;ARA则是人体含量最多、分布最广的一种多不饱和脂肪酸,尤其是在脑和神经组织中,一般占多不饱和脂肪酸的40%~50%,在神经末梢甚至高达70%。研究认为,DHA和ARA不仅对婴幼儿神经和视觉发育有重要作用,可能对免疫功能和睡眠模式也起到一定的作用。

DHA和ARA添加的越多越好吗?

家长们往往在选购奶粉中有个误区,配料表中营养素越多越好!营养成分含量越高越好!

错!就DHA和ARA这两者而言,摄入过量的DHA和ARA除了会增加婴儿的消化负担,还会导致婴儿免疫应答反应和炎症反应能力降低(更容易被病原体入侵),以及凝血困难等不良后果。

国家对DHA和ARA的添加量进行了规范——最大添加量分别不超过总脂肪酸含量的0.5%和1%。如果添加了DHA,必须至少添加等量的ARA,ARA的添加量可以多于DHA,但总量不能超过总脂肪酸含量的1%。

益生菌和益生元

经常听说益生菌益生元为宝宝护航,那么益生菌和益生元的作用到底是什么呢?

益生菌是对人体健康有益的细菌或真菌,如双歧杆菌、乳酸杆菌等等。益生元是一种人造低聚糖,促进益生菌的定殖和生长,有利于婴儿快速建立正常的肠道微生态环境。

正常的肠道微生态环境建立既可以提高肠粘膜屏障的作用,有效减少异原蛋白质大分子暴露,又能很好地刺激肠道免疫平衡发展,是预防过敏性疾病发生的重要保障。此外,正常肠道菌群的建立还有利于维生素,特别是维生素K的合成。

益生菌有较明显的针对性,例如双歧杆菌对胃肠道疾病有显著功效。只有活着进入肠道的益生菌才能发挥功效。

益生菌是外部添加的细菌,人体的免疫系统有一个识别的过程,不同体质的人体可能会产生不同的反应。

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奶粉中的左旋肉碱不是减肥药

左旋肉碱能加速脂肪代谢速率,为机体提供能量来源,对人体脂肪酸氯化有着重要作用,是人体的必需物质。

由于婴儿的主要能量供应都来自于奶中的脂肪,因而食物中的左旋肉碱含量就对婴儿十分重要(尤其是早产儿)。婴儿自己合成左旋肉碱的能力较弱(只有成人的12%),摄入来源有限,所以婴儿奶粉中可以合理添加,防止宝宝虚胖。

叶黄素,婴儿眼睛的保护神

叶黄素在人体内存在于视网膜黄斑区,作为天然抗氧化剂,可有效保护婴儿的眼睛,抵挡蓝光和氧化危害。母乳叶黄素含量为25μg/L,非母乳喂养的婴儿只能从配方奶粉中获取。

麦芽糊精与淀粉

麦芽糊精,也称为水溶性糊精或酶法糊精,以各类淀粉为原料,是糖果、麦乳精、果茶、奶粉 、冰淇淋等食品的填充料和增调剂。

奶粉中添加麦芽糊精,既能增强口感,体积不宜结块,速溶,冲调性好。但过量食用容易引起蛀牙,养成宝宝偏爱甜食的坏习惯,引起身体肥胖。

奶粉中添加淀粉,通常可以让奶粉更稠一些,消化得更慢,宝宝吃了更不容易饿。另外,添加了淀粉的配方奶对于部分容易吐奶的宝宝可能有一定防止吐奶的作用。

但是配方奶粉最终目标是最大化的模拟母乳,母乳中都不含淀粉、麦芽糊精。

牛磺酸

牛磺酸,又称2-氨基乙磺酸,科学研究表明,牛磺酸可以促进婴儿脑组织和智力发育,提高神经传导和视觉机能,改善内分泌,提高免疫功能。

胆碱

促进脑发育、提高记忆能力、促进机体代谢等。

肌醇

促进生长、促进毛发生长、脂肪代谢等。

现在,宝爸宝妈们知道如何选择奶粉了吗?如果是对牛奶过敏,那么选择羊奶粉,如果是想要高营养的,例如益生菌、叶黄素等,可以选择蓓康僖羊奶粉。适合宝宝的,才是最好的哦~

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