金针菇这样做实在太好吃了，卷一卷煎一煎就上桌！

蘑菇种类繁多，最爱吃的就是金针菇，不管是炒制还是凉拌或者火锅，都很好吃。

大家对培根也一定不陌生吧！培根味道已经很鲜美了，把金针菇放在培根里卷起来，最后用牙签串一下，以免煎的时候散开，说白了就是起到定型的作用，上桌的时候，牙签可以取出来也可以不取出来，小孩子看到有牙签，他们会认为这是小串串，吃得更香呢！煎的时候不需要放太多油，稍微往锅里淋一点油就行，因为培根就是用肉做出来的，本身含有动物油，煎的时候它的油会煎出不少，如果放油太多，做出来的成品会很油腻。两面都煎金黄就可以加料汁了，料汁调的很简单，不需要再加盐，因为培根本身就是咸的，再加上料汁里的生抽、蚝油都是有滋味的，所以这道菜不需要再加盐。料汁里一定要加一点水，水不要太多，有一点就行，水多了，成品也会变得太水，影响整道菜的口感。收汁以后再撒一点孜然粉，如果不喜欢孜然口感可以换成自己喜欢的味道，黑胡椒、辣椒粉都可以的。金针菇属于菌类食品，一定要焖熟才能吃，否则容易吃坏肚子，对身体就不好了。

培根金针菇卷

【食材】培根6片、金针菇1小把、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、水3勺、孜然粉适量

【做法】

吉得利 孜然粉 28g+10g

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1、金针菇去根洗净，掰成小朵，培根解冻后，把长条从中间切开，把一小朵金针菇放在培根的一侧，卷起来，稍微紧一点卷，要不容易散，最后用牙签串起来。

2、全部卷好以后，都放在盘子里，调一下料汁:蚝油、生抽、水放在一起，拌匀备用；锅中加少许油，加入培根金针菇卷

3、第一面煎金黄翻面继续煎，两面都煎金黄，加入料汁，盖上锅盖，焖几分钟，收汁，再撒适量的孜然粉即可

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