补血益气口水猪肝，营养美味兼具一身

猪肝具有补血养血的妙用，尤其对女孩子来说，多吃猪肝能够改善轻微的贫血，让脸色更加红润有气色，是一份非常不错的食物。

猪肝中含有丰富的营养物质，其中微量元素铁质丰富，对于容易缺铁性贫血的人士来说，多吃可以改善和调节贫血病人造血系统的生理功能。不过，可能很多人会觉得猪肝好虽好，但是吃起来味道却不怎么样，别急，今天就教你一道口水猪肝的做法，集麻辣鲜香于一体，好吃又健康！

所需食材：猪肝350g、香菜5根、香葱3根、小米椒2个、生姜5g、大蒜15g、八角1个、香叶3片、花椒1g、料酒30ml、油辣子30ml、精盐2g、白糖2g、花椒粉1g、香醋20ml、生抽20ml、鸡粉1g、熟花生碎30ml

野蛮香 新鲜猪肝400g 东北长白山脉健康生鲜黑猪 酱猪肝卤猪肝 酱卤食材煲汤材料

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紫皮大蒜5斤

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生姜5斤的

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新鲜小葱 东北特产 东北小葱 农家肥白露葱 1KG（2斤）

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做法步骤：

1.准备好新鲜的猪肝，用料酒水浸泡30分钟，中途换水2~3回，泡出猪肝中的血水。将香菜等配菜准备好，洗净沥水后全部切成末状。

2.锅中加入水，放入猪肝，随后加入料酒、花椒、八角、香叶、香葱结。大火煮开后打捞血沫，转中小火煮大约8分钟，关火再焖10分钟。

3.拿出一个小碗，加入油辣子、花椒粉、精盐、白糖、香醋、生抽、鸡粉和2小勺凉开水，随后加入大蒜、生姜、香葱和香菜末，搅匀后就是一碗酱汁了。

4.捞起煮熟的猪肝，切成薄片后摆入盘中，将制好的酱汁淋上去，然后撒上提前碾碎的熟花生米碎，一份美味的口水猪肝就制作完成了。

美味可口的口水猪肝，相信会是一道令家人满意的菜品哦，赶快动手试试吧！